http://blog.hoshitea.com/ 日本茶インストラクターの山口洋介です。星野製茶園のお店の店長２７歳です。 ja http://blog.hoshitea.com/?eid=504442 新年　あけましておめでとうございます。 ということで、久々の更新です[:冷や汗:] 昨年発売を開始した、『星の抹茶オーレ』がお陰様で沢山の方に好評を いただきました。この商品は、一年がかりで商品作りをし、ようやく 11月に販売を開始することができました[:拍手:]　市販...
ということで、久々の更新です[:冷や汗:]

昨年発売を開始した、『星の抹茶オーレ』がお陰様で沢山の方に好評を

いただきました。この商品は、一年がかりで商品作りをし、ようやく

11月に販売を開始することができました[:拍手:]　市販のものに比べ、

抹茶を多く使用しているため甘さひかえめで抹茶が際立つの大人の抹茶オー

レが作れたのではないかと思ってます[:！:]

ぜひ一度飲んでみてください。ほんとおいしいです[:グッド:]

今年も皆様によろこんでいただけるようなお茶づくり、商品作りをしていき

たいと思っております。どうぞよろしくお願いいたします。

]]> 2009-01-05T18:20:52+09:00 山口 山口 http://blog.hoshitea.com/?eid=467906 今年も秋の口切り新茶の販売を開始しました〜[:拍手:]10月末まで販売をします[:モグモグ:] このお茶はなんといっても水色（お茶をだした時の色）がとてもいいんです[:グッド:]新茶の時を思い出させるような色です。そして味もまたいい〜[:！:]さすが新茶の頃から選りすぐっ... 秋の口切り新茶の販売を開始しました〜[:拍手:]10月末まで販売をします[:モグモグ:]
このお茶はなんといっても水色（お茶をだした時の色）がとてもいいんです[:グッド:]新茶の時を思い出させるような色です。そして味もまたいい〜[:！:]さすが新茶の頃から選りすぐった原料をつかって製造してるからでしょう〜

ぜひお試しください[:！:][:！:] ]]> 2008-10-06T18:37:33+09:00 山口 山口 http://blog.hoshitea.com/?eid=421699 久々の更新です[:楽しい:] ようやく一番茶が終わりを迎えたと思ったら、今週の火曜日から本格的に二番茶が始まってしまいました[:ショック:] ５月の連休は手もみの実演など見にきていただいた方、ありがとうございま した。手もみのお茶は来ていただいた方に飲んでいただいた... ようやく一番茶が終わりを迎えたと思ったら、今週の火曜日から本格的に二番茶が始まってしまいました[:ショック:]
５月の連休は手もみの実演など見にきていただいた方、ありがとうございま
した。手もみのお茶は来ていただいた方に飲んでいただいたのでなくなってしまいましたが、みなさんに喜んでいただきました[:！:]

さて、今年のお茶のデキはというと一番茶は玉露を含めて非常によかったんではないかと思います。やっぱ八女茶はいいですね〜[:ポッ:]後はお茶を新鮮な状態で保管して、鮮度のあるお茶を皆様の元へお届けするだけです〜[:楽しい:] ]]> 2008-06-13T18:56:08+09:00 山口 山口 http://blog.hoshitea.com/?eid=398294 4／22　八女茶初取引 今日は八女茶の初取引が八女市の茶取引センターで行われました[:拍手:] 上場点数は160点とここ数年では一番多い点数となりました[:！:]今年の品質はというと、3月の天候も良く晩霜の影響もなかったため、非常に出来がいい〜[:グッド:]ということでした... 八女茶初取引

今日は八女茶の初取引が八女市の茶取引センターで行われました[:拍手:]
上場点数は160点とここ数年では一番多い点数となりました[:！:]今年の品質はというと、3月の天候も良く晩霜の影響もなかったため、非常に出来がいい〜[:グッド:]ということでした。私もお茶を審査したりしましたが、ここ数年では非常によい出来だと思いました[:グッド:]これも茶農家さんたちの努力の賜物だと思いながらよいお茶を買うことができました[:OK:]
まだまだこれから、5月の中旬まで毎日おこなわれますが、今年もよいお茶が販売できそうです[:楽しい:]楽しみにしててくださいね〜[:！:] ]]> 2008-04-22T19:10:45+09:00 山口 山口 http://blog.hoshitea.com/?eid=392426 4月に入り非常に良い天気が続いています[:晴れ:]雨も適度に降り、お茶の木たちには最高にいい心地だと思います[:楽しい:] 気温もだんだんと上がってきてこのままいくと今年も良質のお茶が期待できそうです[:！:][:！:] さて、今年の八女の新茶の初取引が4月22日に決まりまし... 気温もだんだんと上がってきてこのままいくと今年も良質のお茶が期待できそうです[:！:][:！:]

さて、今年の八女の新茶の初取引が4月22日に決まりました[:拍手:]どんなお茶が出来てくるか今年も楽しみです[:嬉しい:]
八女茶の取引のほとんどは入札制度で行われます。入札制度とは、簡単にいうと、一番高値をつけた人がそのお茶を買う事ができるということです。八女茶の取引は八女市の茶取引センターというところで4月の終わりから、5月の半ばまで毎日行われます。毎日数十社の茶商（問屋）が集まり、前日に製造された八女茶が多い時には500点をこえる程並びます。

実際入札が始まると、会場は慌しくなり、お茶の外観を見る人や、実際にお湯をいれて、香りや味を見る人など様々です[:びっくり:]
どのようなお茶を買うかはそのお茶屋さんの腕次第です[:グッド:]

これは、よく聞かれて、答えると驚かれるのですが、お茶は年中製造されていると思っている方がいらっしゃいますが、それは実は違います[:バッド:]お茶はこの4月5月6月でほとんど製造されています。ですのでこの時期に各茶商は一年分のお茶の仕入れをしなくてはいけません。買いそびれたら一年間売るお茶がなくなってしまいます。なので仕入れに来る人は、年中美味しい八女茶を売る為にも真剣にお茶を選び買っていきます[:！:]お茶屋の中では最も重要な事です[:！:][:！:]

もう一つ[:楽しい:]この新茶時期に買ったお茶はどうするのかというと、それは、冷凍庫に保管しておきます[:冷や汗:]
びっくりする事に、お茶は、−30℃以上で保存しておくと、何年経ってもあまり変質がありません。当然、当社にも大きな冷凍庫があり、年間を通して保存しています。そして必要な分だけを取り出して常に新鮮な状態でお茶を販売しています[:楽しい:]

また今年もどんなお茶にめぐり合えるか楽しみです[:おはな:]
]]> 2008-04-09T19:12:51+09:00 山口 山口 http://blog.hoshitea.com/?eid=385445 3/20（木）池の山荘がリニューアルオープンしました[:拍手:]昨年の５月に閉館して以来10ヶ月ぶりに開館しました！以前に比べ客室も増えて、ほんとびっくりするくらいきれいに建てかわりました[:びっくり:] オープニングイベントということで、3/20〜3/23日まで４日間、玄関...
オープニングイベントということで、3/20〜3/23日まで４日間、玄関前でテントを張ってお茶を振舞いオープンを盛り上げようと接待を行いました[:晴れ:]お客さんのほとんどは温泉[:温泉:]に入りにきた人がほとんどでしたが感想をきくと建物もきれいになったし非常によかった言われる方がほとんどでした[:！:]お客さんの数はまだまだこれからということでしたが星野村に来られたときは、是非ともご利用を！！ ]]> 2008-03-25T17:40:11+09:00 山口 山口 http://blog.hoshitea.com/?eid=377378 3月2日（日）[:晴れ:]、星野村で、第2回全国玉露のうまい淹れ方コンテスト　が開催されました。今回の出場者は150名で、一般の方はもちろん、お茶の生産農家の方、茶商の方など、たくさんの人が集まりました。その中には、お茶のソムリエといわれる日本茶インストラクター... 第2回全国玉露のうまい淹れ方コンテスト　が開催されました。今回の出場者は150名で、一般の方はもちろん、お茶の生産農家の方、茶商の方など、たくさんの人が集まりました。その中には、お茶のソムリエといわれる日本茶インストラクターの方も多数出場され、例年以上にハイレベルの大会になりました。
やはり、優勝賞金10万円ということでみなさん目が非常に真剣でした[:びっくり:]今回、社内からも日本茶インストラクターの資格を持つ精鋭部隊をこの大会に4人も送り込みました[:！:][:！:]その結果、なななな・な・な・なんと「優勝しました」と言いたいところでしたが、一回戦を勝ちあがったのは１人でした。その１人も２回戦で負けてしまいました。やはり、かなりレベルが高いということと、玉露をうまく淹れるというのは非常に難しいことだなあと痛感しました。
しかし、玉露の生産農家が一年間大切に育ててきた玉露をこのような大会で飲めるということは非常にいいことだと思います。生産するほうも真剣、その玉露を淹れるほうも真剣、ほんと玉露に関して、こんなすばらしい大会はほんと他にはないなと改めて思います。
ちなにみ優勝は、筑後市の生産農家方でした。おめでとうございます[:拍手:][:拍手:]
私もこの大会を３年間みてきました。この３年間研究したので来年は必ず出場して優勝を狙いたいと思います[:楽しい:]

]]> 2008-03-08T17:51:10+09:00 山口 山口 http://blog.hoshitea.com/?eid=364787 ２月６日から２月８日の３日間、静岡県の菊川にて日本茶業中央会主催の茶審査 技術研修会が行われ、私も参加させていただきました[:楽しい:] 全国から茶業関係者が約３０名集まり、朝は早くから夜は遅くまでお茶についての 講義や今後の茶業界のあり方について話し合いました... 技術研修会が行われ、私も参加させていただきました[:楽しい:]

全国から茶業関係者が約３０名集まり、朝は早くから夜は遅くまでお茶についての
講義や今後の茶業界のあり方について話し合いました。
３日目はお茶の見方や審査方法の実習もあり、各産地から持ち寄ったお茶を審査してどのような違いがあるのかなどを学びました。
やはりこういう研修のこられる方は、ほんと真剣な方々ばかりで、お茶についての
勉強ももちろんですが、いろんな産地の方と交流ができたことが非常にいい経験となりました[:！:]

]]> 2008-02-14T18:02:29+09:00 山口 山口 http://blog.hoshitea.com/?eid=357297 [:桜:]春ほのか[:桜:] さて、今年も[:桜:]春ほのか[:桜:]の販売時期となりました[:！:] 昨年からこのお茶を販売し始めました、評判もよく、今年はさらに パワーアップしての販売となりました。 この[:桜:]春ほのか[:桜:]の一番の特徴は、碾茶（てんちゃ）を使っているところに... 春ほのか[:桜:]

さて、今年も[:桜:]春ほのか[:桜:]の販売時期となりました[:！:]
昨年からこのお茶を販売し始めました、評判もよく、今年はさらに
パワーアップしての販売となりました。

この[:桜:]春ほのか[:桜:]の一番の特徴は、碾茶（てんちゃ）を使っているところにあります。碾茶とは、抹茶に使われる原料のことで、この碾茶を
石臼で挽くと抹茶になります。ですので碾茶は非常に珍しいものです。

この碾茶と味の濃い深むしのお茶をブレンドする事によって絶妙な碾茶の
香りと味がします。ぜひ一度お試し下さい。

現在、注文いただいた方には、1回分ですがサンプルをつけております。
ほんと香りがいいですよ〜[:楽しい:] ]]> 2008-01-30T16:33:15+09:00 山口 山口 http://blog.hoshitea.com/?eid=347123 新年あけましておめでとうございます！ 今年もいよいよ始まりました[:！:][:楽しい:]昨年末は、なんだかアっという間に過ぎてしまった感じがしました[:びっくり:] そして昨年末には嬉しい知らせが舞い込んできました[:！:] 昨年11月に日本茶インストラクターの試験が行われ、... 新年あけましておめでとうございます！

今年もいよいよ始まりました[:！:][:楽しい:]昨年末は、なんだかアっという間に過ぎてしまった感じがしました[:びっくり:]

そして昨年末には嬉しい知らせが舞い込んできました[:！:]
昨年11月に日本茶インストラクターの試験が行われ、12月に結果が分かりました。なななな・ん・と今年は、当社から２名一次試験に合格していました[:！:]年々問題が難しくなっているといわれる試験ですが、見事に合格してくれました！ちなみに合格率は、25％という超難関の試験だったみたいです。（もう一つちなみに、私が合格した5年前は、確か35％くらいだったと思います。）
あとは、２月に行われる２次試験に向けて、茶の審査とお茶のインストラクションにむけて、繰り返し勉強するのみです[:！:]

]]> 2008-01-05T16:18:51+09:00 山口 山口 http://blog.hoshitea.com/?eid=323656 星のまつり2007！！[:拍手:]　 11月10日、11日の2日間、星のふるさと公園にて星のまつりが開催されました！10日は星野中学校や小学校による演奏などが 行われ、11日は恒例の九州和太鼓フェスティバルが行われました[:拍手:] 和太鼓フェスティバルでは、九州各地から16団体が... 星のまつり2007！！[:拍手:]　
11月10日、11日の2日間、星のふるさと公園にて星のまつりが開催されました！10日は星野中学校や小学校による演奏などが
行われ、11日は恒例の九州和太鼓フェスティバルが行われました[:拍手:]
和太鼓フェスティバルでは、九州各地から16団体が集まり、今年のジュニア日本一になったところなど大いに盛り上がりました！
当社も会場にテントを張って来てもらった方に八女茶をお茶を出しました！当日は少し肌寒かったというものあって、飲まれた方はお茶がおいしいを言っていただきました！
その他にも玉露のお茶の淹れ方講座や望遠鏡手作り教室、餅つきなど体験・イベント等あり、2日間の来場者も昨年より多かったということで星のまつり2007は大成功だったのではないでしょうか〜[:祝:]


]]> 2007-11-14T09:16:10+09:00 山口 山口 http://blog.hoshitea.com/?eid=320861 11/5 　今日は、大野城市立大野東小学校の4年生90人が、お茶の工場見学にやってきました[:！:]また、せっかくお茶の出来上がりまで見てもらったので、美味しいお茶を飲んでもらうために見学の後にお茶の淹れ方教室も行いました。最初は90名という大人数だったのでどうなる... 　今日は、大野城市立大野東小学校の4年生90人が、お茶の工場見学にやってきました[:！:]また、せっかくお茶の出来上がりまで見てもらったので、美味しいお茶を飲んでもらうために見学の後にお茶の淹れ方教室も行いました。最初は90名という大人数だったのでどうなることかと思っていましたが、午前と午後に分かれて2回行うことにしました。生徒も先生の指導をよく聞いてくれたのでやる方も非常にやりやすい環境で教えることができました。

　現在は、ペットボトルなどで、急須を使ってお茶を入れる子供たちが少なくなりましたが、今日来てくれた生徒たちに質問したところ、半分以上の子供たちがつかったことがあるということでした。最初に最も簡単で美味しく淹れられる入れ方を教えて、その後実際に生徒たちにお茶を淹れてもらいました。
　みんなうまくいれられたみたいで、おいしいと結構盛り上がりました[:拍手:]
　
　こういう活動は、ほんとにこれからの時代には大切なことで、できるだけ多くの人に、お茶の淹れ方とお茶のほんとのおいしさを知ってもらういい機会なので、今後もやっていきたいと思います[:！:]

]]> 2007-11-07T18:45:15+09:00 山口 山口 http://blog.hoshitea.com/?eid=313765 10/21 　今日は、日本茶インストラクター・アドバイザー研修会が筑後市で行われました。 　現在、福岡県には日本茶インストラクターが約140名、日本茶アドバイザーが約200名で、この人数は全国でも3番目に多いそうです。今日は八女地方の方を中心に茶商、茶生産農家、一般の... 　今日は、日本茶インストラクター・アドバイザー研修会が筑後市で行われました。
　現在、福岡県には日本茶インストラクターが約140名、日本茶アドバイザーが約200名で、この人数は全国でも3番目に多いそうです。今日は八女地方の方を中心に茶商、茶生産農家、一般の方、約60名が集まり研修を行いました。研修の内容は、お茶のインストラクションをはじめさまざまな産地のお茶の違いや、品種、飲用以外のお茶の利用法、さらにはお茶の実の有効活用など、普段はあまり聞けないことなどたくさん勉強することがありました。
　今回、福岡県でこういう研修会というのは初めてということでしたが、非常に濃い内容のものだったと思います。
　研修後、懇親会もあり、研修の感想など聞きましたがどの方も「よかった〜[:！:]」という声でした。ほんとみなさんお茶に対して非常に真剣な方ばかりでした。
　いつの日か福岡でお茶の大イベントが行われる日も近いかもしれませんよ〜
]]> 2007-10-22T18:02:36+09:00 山口 山口 http://blog.hoshitea.com/?eid=304131 　9月26日、第61回全国茶品評会出品茶入札販売会が滋賀県の大津市で開催されました[:！:]私も滋賀まで行き、入札販売会に参加し、尚且つ、今年一番のお茶を見ることができました[:びっくり:] 　今年は、全国から玉露、煎茶、かぶせ茶など1,000点以上のお茶が出品されました...


　9月26日、第61回全国茶品評会出品茶入札販売会が滋賀県の大津市で開催されました[:！:]私も滋賀まで行き、入札販売会に参加し、尚且つ、今年一番のお茶を見ることができました[:びっくり:]
　今年は、全国から玉露、煎茶、かぶせ茶など1,000点以上のお茶が出品されました。入札販売会ですので、一番高く値段をつけた茶商がお茶を落札できるのですが、今年は全国から200以上の茶商が集まりました。

　今年の玉露の部では、な・な・な・なななな・なんと[:！:]星野村の立石さんが３年連続で一等一席農林水産大臣賞を受賞されました[:拍手:]これは史上初の快挙ではないでしょうか[:祝:]すばらしい〜　星野村も玉露の部で産地賞をいただき、「玉露といえば星野村」といっても過言ではありません。

　当社も玉露など落札することができたので、10月あたりから販売していきたいと思います[:楽しい:]お楽しみに〜
]]> 2007-09-30T11:31:51+09:00 山口 山口 http://blog.hoshitea.com/?eid=299827 見てください[:見る:]これが、日本棚田百選にも選ばれた、星野村の棚田です[:びっくり:] 先日、ご紹介しましたが、この棚田が見ごろをむかえました。徐々にではありますが、棚田を見に来る方や、カメラマンの方が多く見られるようになりました。 毎年ではありますが、当社は...
見てください[:見る:]これが、日本棚田百選にも選ばれた、星野村の棚田です[:びっくり:]

先日、ご紹介しましたが、この棚田が見ごろをむかえました。徐々にではありますが、棚田を見に来る方や、カメラマンの方が多く見られるようになりました。
毎年ではありますが、当社はこの棚田が一番よく見えるロードパークに特別に接待所を設けさせていただいて、来られた方にお茶をお出ししています。今年は連休が多いという事もあり、９月は、15、16、17、22、23、24、29、30と接待をしています。
まだまだ気温は30度を超え、秋が迫ってきている雰囲気は全くありませんがもうすぐすると彼岸花が咲き、一層見ごろをむかえます。
見に来られる方も多くなりそうです[:晴れ:]

近所のおばちゃんたちも自家製の野菜や漬物などを売ってあります！自家製だけにおいしいですよ[:！:]
]]> 2007-09-15T16:27:00+09:00 山口 山口